Hanoi Firebeat World Festival 2026

Giới thiệu tổng quan

Hanoi Firebeat World Festival 2026 với khẩu hiệu “Taste the fire – Feel the beat” diễn ra từ ngày 27 đến 29/11/2026 tại Sân Nam, Trung tâm Triển lãm Việt Nam (VEC). Trên tổng mặt bằng 43.000 m², lễ hội quy tụ hơn 200 thương hiệu ẩm thực, 5.000 chỗ ngồi và dự kiến đón khoảng 150.000 lượt khách trong ba ngày, mở cửa từ 10h00 đến 23h00.

Lấy tinh hoa ẩm thực Việt Nam làm bản sắc, giao lưu quốc tế làm động lực và sáng tạo làm phương thức thể hiện, Firebeat được định hướng trở thành lễ hội quốc tế thường niên của Thủ đô, góp phần hiện thực hóa định hướng Hà Nội – Thành phố Sáng tạo. Ngọn lửa là biểu tượng xuyên suốt: mỗi món ăn là một câu chuyện văn hóa, mỗi bàn ăn chung là một điểm kết nối – đúng tinh thần “Bừng vị năm châu – Chung nhịp toàn cầu”.

Đừng bỏ lỡ

• Khoảnh khắc thắp lửa khai mạc (Global Fire Moment): 100 đầu bếp cùng âm thanh, ánh sáng thắp lửa mở màn ba ngày lễ hội; Chef Don David cùng các đầu bếp hàng đầu thế giới khai tiệc.

• Giải vô địch BBQ quốc tế (Global BBQ Championship): do GRILLOGIA by Don David tổ chức, với sự đồng hành của Hiệp hội BBQ Thế giới (WBQA) và Hiệp hội Đầu bếp Thế giới (Worldchefs). Giải gồm màn đối đầu giữa đầu bếp Việt Nam với đầu bếp Mỹ và châu Âu, cuộc thi dành cho nhà hàng, cuộc thi Đầu bếp trẻ, Cúp Doanh nghiệp và Cúp Truyền thông.

• Đại nhạc hội Firebeat Global Concert: sân khấu chính với dàn nghệ sĩ hàng đầu, DJ, nghệ thuật đường phố và các tiết mục mang dấu ấn văn hóa năm châu.

• Lớp học nấu ăn “Ẩm thực các châu lục”: khách trực tiếp nấu ăn cùng các đầu bếp quốc tế, có lớp dành riêng cho gia đình và trẻ em.

Khám phá 5 phân khu ẩm thực

01 – Hanoi Heritage (Vị Hà Nội): những hương vị thân quen kể câu chuyện về một Hà Nội luôn chuyển động – bún chả, phở, chả cá, nem, bánh cuốn, quà phố, chè, cà phê trứng… Đầu bếp trình diễn nướng chả, tráng bánh, pha cà phê bên tiếng nhạc acoustic.

02 – Asian Flame (Lửa Á Châu): hương vị phương Đông bên bếp lửa với BBQ Hàn Quốc, yakitori Nhật Bản, satay Đông Nam Á, tandoori Ấn Độ, món nướng và món đường phố Thái Lan; kèm các trò thử thách dùng đũa, đoán gia vị, đố vui văn hóa, biểu diễn breakdance.

03 – Global Fire (Lửa toàn cầu): hành trình vị giác qua thịt hun khói kiểu Texas, asado, churrasco, xúc xích Đức, porchetta, món nướng Địa Trung Hải và châu Phi; các chef show trình diễn kỹ thuật, giới thiệu nguyên liệu và hướng dẫn cách thưởng thức.

04 – World Chef’s Grand Feast (Đại tiệc Đầu bếp): đại tiệc nướng năm châu với 30 đầu bếp quốc tế đến từ 21 quốc gia, 5 châu lục, trực tiếp chế biến brisket hun khói Texas, picanha Brazil, asado Argentina, braai Nam Phi. Khách chọn buffet BBQ 21 món nướng than hoa tại chỗ, hoặc combo nướng đóng hộp nóng: Bật Vị (1 người, 200.000 đồng), Bắt Nhịp (2 người, 400.000 đồng), Bừng Vui (gia đình 4 người, 600.000 đồng), kèm bia tươi hoặc Coke.

05 – Beat Boulevard (Đại lộ chung nhịp): thiên đường đồ uống với bia thủ công, bia nhập khẩu, đồ uống sáng tạo và món tráng miệng; những dãy bàn chung mời khách ngồi lại cùng thưởng vị, chạm ly.

Bên cạnh đó là không gian văn hóa năm châu (Global Culture Village) tái hiện sắc màu các châu lục và khu vui chơi dành cho trẻ em.

Sự kiện cộng hưởng

Cùng thời gian lễ hội, khách có thể kết hợp theo dõi Liên hoan Phim Quốc tế Hà Nội lần thứ VIII (28/11–02/12/2026), với Khai mạc Chợ phim – Triển lãm Phim, Truyền hình và Nội dung số lúc 10h00 và Thảm đỏ, Lễ Khai mạc lúc 20h00 ngày 28/11; cùng Quốc Thiên Concert – Sky Note lúc 16h30 ngày 29/11 tại Sunset Zone, Trung tâm Triển lãm Việt Nam.

Thông tin cần lưu ý

• Thời gian: 27–29/11/2026, mở cửa 10h00–23h00 hằng ngày.

• Địa điểm: Sân Nam, Trung tâm Triển lãm Việt Nam (VEC), xã Đông Anh, Hà Nội.